닭한마리

닭육수 이렇게만 해도 맛있게 만들 수 있다?!

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작성자 승우아빠 작성일19-05-17 00:00 조회1회 댓글0건

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#승우아빠 #남편세끼 #치킨스톡 #닭육수 #레시피

국물요리와 서양요리 소스의 기본육수가 되는 재료중에
가장 빠르게 만들 수 있는것이 치킨스톡
바로 닭육수 인데요, 생닭한마리와 여분의 채소면 준비 끝입니다

끓이는 시간도 최대 한시간 이면 충분히 맛깔나는 육수를 끓일 수 있습니다.

닭을 손질하고 부위별로 분해 해체하는 영상도 함께 준비해 드렸어요!

감칠맛 나는 육수를 통해 맛있는 요리 만드세요


닭 손질 후 물과 야채를 넣고 1시간 동안 끓이면 만들어 지는 치킨 스톡 레시피 입니다.

남은 닭은 백숙으로 드세요 XD





0.재료
물1.5L, 닭 800~1kg, 양파 1개, 당근 2개, 대파 3뿌리, 마늘 4~6쪽

1. 닭을 최대한 여러 부위로 손질해 줍니다.
2. 찬물 1.5L를 냄비에 넣고 재료들을 넣어 줍니다
3. 센 불로 끓입니다.
4. 부글부글 끓으면 불을 최대한 낮춰 1시간 더 끓입니다.
5. 육수를 체에 한 번 거른 후 완성



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